就接受了現代化科技的洗禮，隨之也帶來了及早接觸到電磁波的影響，電腦螢幕輻射的威脅，再再已經對我們莘莘學子的未來，埋下了許多隱憂，由高度近視比例的上升，白內障、弱視、視網膜病變的年齡層愈來愈低的趨勢可見一般。

抗氧化作用到底是什麼？它對人體與賽鴿的幫助到底是什麼？說到抗氧化劑作用前，那先得了解什麼叫自由基。日光，氧氣，水為人類與鴿子繼續「生命代謝」所必需的三大基本要素。與氧結合的作用稱氧化作用，為人體與賽鴿產生能量的主要步驟。 身體新陳代謝需要利用氧氣來幫助代謝運作，自體氧化作用過程的產物，在氧氣利用的過程當中，每天約有２％的氧氣會轉變成帶負電的活性氧Ｏ２˙－，就是所謂的自由基。自由基是具有高能量的原子團，性質極不穩定，帶有單一或奇數不配對電子，由于電子必須成雙成對，才能使物質處于安定狀態，這些高能量而不穩定的原子團，專搶其他物質的電子來結合，使其他物質氧化，而被搶走電子的物質其性質及功能亦被破壞，自己本身也成為自由基。

自由基簡單的說，就是電子在安定的狀態下，必須成雙成對的在一起，外圍環繞了一個落單的電子，而這個落單的電子會不斷地設法搶奪另一個電子，使這個電子達到安定的狀態，沒錯，如此又會有一個電子落單，而再產生搶別的電子的情形，如此惡性循環下去，便會產生所謂的不斷重新洗牌配對，而造成整個組織大幅變動，在這個爭奪過程中，便會使細胞產生變性，在器官組織中的細胞變性，會使器官暫時失去原有的功能，或產生功能的衰退，這便是我們所知的老化現象的原因。細胞的變性如果繼續蛻變，就會產生我們所謂的癌症，形成的大致流程就是蛻變後的變種細胞，不但失去原細胞的正常生理功能，甚至更會取代原有細胞，並分泌毒素，以加速正常細胞的死亡，不僅如此，細性細胞，因其本身有很強的分裂複製能力，以致當正常器官漸漸被取代吞蝕大半時，會因為其生長空間的不足，而隨著人體淋巴系統或血液循環流竄到其他器官組織內繼續生長繁殖下去，最後患者身上便佈滿了異常增生的變性細胞，最後產生惡性腫瘤即癌症。因此，國內外醫學界一再證實，自由基對正常細胞的破壞作用，應是導致癌症發生的可能原因。 　

由以上可知，癌症除了與自由基的細胞破壞作用有關外，近年來更發現白內障、視網膜、黃斑區退化、心血管疾病、老年癡呆症等，都與體內自由基的形成有密切關係。而對自由基的形成，大部份與自身的飲食，生活習慣，來自工作的壓力，環境的污染，化學藥劑的過度使用，輻射線，電磁波，都會使自由基的數量上升。由于外在因素如污水、有機物質、農藥、紫外線及空氣污染等都含有自由基會傷害身體的健康。再者，內在因素 如體內正常的新陳代謝，食物在體內轉化成能量的過程﹑特別是油炸食物，暴飲暴食，過度的劇烈運動﹑細菌病毒疾病﹑藥物﹑吸煙﹑壓力等，也會產生自由基。這些自由基會讓人體與賽鴿產生病變與緊迫，影響健康與運動功能的表現。

一個自由基可破壞百萬個以上的分子，引發出千千萬萬個自由基的連鎖反應，增加導致衰老與疾病的因素。自由基不斷襲擊所有的生命，並且這個襲擊總是從細胞開始。細胞是構成人體器官組織的基礎，沒有健康的細胞，就沒有健康的器官，日積月累造成一連串的惡性循環，就是人類提早衰老，百病叢生，年長者體弱多病的原因。自由基引起老化作用及退化性疾病：如關節炎、糖尿病、關節變硬、循環系統疾病、肝硬化、心臟病、動脈硬化、攝護腺病、癌症、巴金森氏病、老年癡呆症、皮膚起皺紋等老化現象等。 　

科學證明自由基是傷害現代人健康的元凶，是威脅人類生命的隱形殺手，現代人的生活被陷在，過多自由基的浩劫之中。面對自由基在現代文明中的無孔不入，醫學界發現，服用適量的抗氧化劑，將可有效的消除體內的自由基，以減輕對正常細胞的破壞，而抗氧化劑的作用機轉就是如同前述所提到的，落單的電子（自由基）因為會不斷的找尋，掠奪安定的電子對，而抗氧化劑所做的就是提供落單的電子（自由基）盡快的配成對，而使之回到安定的狀態，如此一來，因自由基所造成的細胞變性的連鎖反應，便很快就會被終止。我們人類飼養的賽鴿也每天面臨自由基的傷害，造成許多疾病的產生與退化衰敗的產生，鴿友們一定要注意這項事實。

粒線體守護神---抗氧化劑(Antioxidants)
其實談到老化，事實上就是一種緩慢的氧化作用所引起的，而氧化其實就是自由基的過度作用，而對于自由基的過度作用該如何有效的緩和？就是我們常聽到的抗氧化的作用，而其作用的催生元素，我們就稱其為抗氧化劑，它在我們延緩老化的過程中，佔著很重要的地位。

細胞膜由脂肪蛋白組成，容易受到自由基侵襲，若沒有適度的保護，則細胞破損。接著自由基攻擊細胞侵入了細胞膜、此時自由基若侵犯賀爾蒙或?，則影響正常新陳代謝，若攻擊細胞核的DNA基因，則基因突變或生成

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