et  al., 1990 )，故必须供给足够的水分。Degen  et   al.,( 1991 ) 指称鸵鸟饮水量为饲料采食量 ( 乾基 ) 的 1.8 至 2.6 倍，较一般家禽为低，一般家禽约为 2 至 3.5 倍，因气温不同而异。

四、饲料原料

        野生鸵鸟采食饲料种类相当广泛，各种植物、种子、野果、野花及昆 等均采食，鸵鸟经人工饲养后，其配合饲料原料常用的有 (1)粗料：苜蓿草、禾科牧草等，(2)精料：玉米、大豆粕、小麦副产物、鱼粉、肉骨粉、血粉、糖蜜、贝壳、石灰石、蛋壳、胺基酸与维生素及矿物质添加物等，特别要提出的是，鸵鸟年幼时对纤维与脂肪的消化能力低，4 个月龄以下的鸵鸟饲料纤维与脂肪含量不宜超过 5%，随着年龄的增加纤维含量可提高至 18%，由于成年鸵鸟对纤维的消化率高，故宜尽量使用纤维质饲料，以降低饲料成本。就一般鸵鸟饲料原料组成而言，在育雏前期料中谷物约占 55% 左右，并可使用约 20% 的粗饲料；生长期饲料中谷物约占 40%，粗饲料可达 40 50%；肥育期饲料则谷物约仅占 25%，粗饲料使用量达 70% 左右，95 公斤以后之饲料，其粗饲料所占比例高达 90% 甚至 90% 以上。维生素与矿物质必须添加，胺基酸依需要添加，鸵鸟饲料除非必要，一般不添加抗生素等添加剂。

五、结论

        至目前为止，鸵鸟的营养分需要量尚未完全了解，以上所提供的营养分需要量，应依气候条件，饲料原料的品质，鸵鸟的运动量做适当调整；在饲料原料的利用上，尽量发挥鸵鸟可利用粗纤维的特性，降低生产成本。目前人工饲养鸵鸟，有关的饲养管理技术知识，尚在起步阶段，不知之处尚相当多，未来产品的加工制造与销售通路均尚待建立，世界上各国人工饲养鸵鸟事业，亦可说尚处于萌芽阶段，可资参考的模式甚少，国内拟投资饲养者，必须详细评估，依自己的环境条件与经济状况及国际上鸵鸟事业的发展趋势，做最适当的抉择，并有计画的投资，避免导致产销失衡而蒙受损失。

六、参考文献

        许振忠，1997。研习鸵鸟饲养管理及生长繁殖技术。行政院农业委员会试验研究计画成果报告【86 科技 1,18 粮 01(15)】，国立中兴大学畜产系。

        许振忠、林子恩，1996。鸵鸟解剖特徵 ( 未发表资料 )。

        Allwright,  1996.  Key   elements  to  successful   Ostrich  Farming  on   a  large  scale.

        Proceedings  of  Australian   Ostrich  Association  Inc  National  Conference.

        Adelaide,  South  Australia.

        Angel,  R.,  1993.  Age   change  in  digestibility  of  nutrients  in   ostriches  and  nutrient  profiles  of  ostrich  and   emu  eggs  as 

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