(六)结直肠：鸵鸟的结直肠与其他禽类不同，异常发达，长且大而呈多结状，如 45 公斤鸵鸟长度约可达 8.6 公尺，许与林 ( 1996 ) 在国内实际解剖成年母鸵鸟，其结直肠长度 9 公尺 ( 表 2 )，占据后半部腹腔的大部分，尤其是右侧；结直肠是食物发酵的另一处所，结直肠近端直径大于远端，纤维发酵在前半部，后半段主要为吸收水分。

表 2、驼鸟各部位脏器的重量或长度^a

                             a：为二岁以上的母鸟。

                            资料：许与林，1996。

        (七)纤维的消化：鸵鸟在二个月龄内，其腹腔内容物变异极大，出生后数天内，腹腔内大部分被卵黄囊占据，随后由于卵黄被吸收，而使卵黄囊变小，同时胃肠发育体积增大，几周后则几由胃肠道占据，伴随着胃肠道的发育，纤维质的消化率随之提高，此与肠道微生物的发育有关，在成鸟时，约可消化饲粮中 45% 以上的全部纤维，47% 以上的细胞壁，66% 以上的半纤维素及 39% 以上的纤维素；其对纤维消化率的高低因年龄不同而异，3 周龄的雏鸟与成鸟比较，对纤维的消化能力仅约为成鸟的 10%，6 周龄时为 45%，10 周龄时为 85%，17 周龄时为 95%；对 NDF 的消化率，在 3、6、10、17 及 120 周龄时分别为 6.5、27.9、51.2、58.0 及 61.6% ( 表 3 )。

表 3 、鸵鸟对代谢能、中洗纤维与脂肪的消化率