壳后，还是用蛋内的内容物做食物，再多数天难道就不可能吗?

　　我们再来分析一枚全蛋的化学组成。你会发现，它含有74％～75％的水分(跟鸽乳相同)，蛋白质是12％～13％(这跟鸽乳差不多是一样的)，脂肪是11％(实质上是比鸽乳的8％为高)，尚且要指出的是，全蛋的矿物质含量约达1％－－蛋壳几乎是完全由矿物质构成的，它的重量是蛋内容物的9％。

　　因此，蛋是相当值得被考虑的，这因为它的水分和蛋白质的比例含量均极接近鸽乳。其中的脂肪就更丰富了，矿物质则可经谨慎地适当添加以矿物质粉剂而调整至合宜的水平，甚而使用经研磨的蚝壳粉末也成，可以部分或全部使用之。

★弃蛋混食的实践

　　经过仔细的研究和考虑后，我决定转移到正式的实验阶段。我特意将2枚鸽蛋换给另一鸽对孵抱，而该鸽对产蛋的日期较前者晚了5天。因此，仔鸽于该鸽对抱卵的第13天时便出壳了，这个时候，鸽对还不能分泌任何鸽乳。我拿来一些新鲜的鸽卵(是一些鳏天鸽的雌伴所生的，往往都会沦为弃蛋者)，将它们敲破和搅弄均匀。这就变成了一种非常均匀的混合物，看起来尚可多加一点水分。

　　我于早晨和傍晚时用它来喂这些仔雏，先是使用球量管(piptle)，然后是改用塑胶注射器 (syringe)，于装针头处换上细口径的塑胶管，先是每回喂以均匀的蛋浆1毫升(ml)然后是每回增加为2毫升、3毫升，再来是5毫升。

　　自翌天起，我且加入一点用矿物质丸研碎的粉末(也可以在蛋浆内加入少量的维生素矿物液剂)。唯一的困难在第三天时出现，这时，保姆鸽对开始试图喂饲这些幼雏，自然，这些呕吐物不全是鸽乳却只是反吐的种子。不过，这些幼雏似乎对这些出现得尚不合时宜的种子内容物没有特别的不良反应－－正常的仔雏，是于出壳的第6天～7天时才需要含种子的鸽乳。自这个时候开始(第三天后)，就该迅速减少喂给仔雏的蛋浆量。

　　这些仔雏对这种混配食物非常耐受。这显示出，若有孵卵器孵蛋，孵出来的仔雏于喂饲时肯定也不会遇上太大的困难，更有利于你是预备将大量鸽蛋一起孵化。(可以用混濡的棉花保持初生鸽蛋于室温下达8天～10天，接下来才孵化它们。)当仔雏已生长达8天大的时候，将它们移进鸽窝交给任何鸽对哺育也不会有任何困难了。“手饲”仔雏是很好的措施，因为，以这种方式长大的鸽子会变得特别温驯，若当赛鸽使翔会是无往而不胜的。

　　用鸡蛋来进行同样的实验，结果也许也能用得上，但是，其中就可能要多加入某些蛋白质了。最重要的还是，这种技巧是会被不断改良的，它将来可能发展成广泛和实际的饲鸽技巧，而不再把它只视为一般的“小诀窍”来看待。

　　鸽蛋的化学组成是74％～75％水分，12％～ 13％蛋白质和11％脂肪。而蛋的内容物中尚含有约1％的矿物质－－蛋壳重量是内容物的9％，它几乎全部是矿物质。若以水分和蛋白质而论，它的百分组成跟鸽乳事实上是很接近的。

　　史都斯高夫博士，进行了一项很有意思的实验，用新鲜鸽蛋的内容物来喂饲初生雏鸽，结果显示出它们对这些食物完全耐受，发育很正常，跟正常由鸽子的鸽乳哺育时没有差别。

　　将某鸽对的鸽蛋移交给另一鸽对孵育，这两对鸽子的产蛋日期上下相差不得超过2天才可以。这因为父母鸽是于雌鸽产下第一枚鸽蛋后的第16天才分泌鸽乳的。

　　注：蛋壳的组成如下：矿物质(无机盐)96％，其中有94％是碳酸钙，1％的碳酸镁和1％的磷酸钙。而蛋壳的其他成分占3％～4％，是有机质(亦即蛋白质)。

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