品种变化最丰富的两种动物。当然，它们如同兔子、猫和鸡鸭鹅一样，凡属人类长期豢养大量繁殖的动物，总会被按人类的审美观点“制造”出白色的品种来。原本是斑羽雁类后裔的家鹅中，分离出羽毛仍象雁的“雁鹅”和已不象雁的白色的“雪鹅”。极美丽的绿头鸭，家化后有了以北京鸭为代表的纯白色鸭。原产意大利的白色来航蛋鸡曾遍布全球。今天的肉鸡和肉鸽，绝大多数品种为白羽。波斯猫名贵在异色眼睛和雪白的长毛。中国种家兔的原始种是白色红眼睛的中国本兔。狮子狗、贵宾犬白色长毛的占多数，曾几何时，多少人误认为只有白鸽才是“和平鸽”……。这些白色家畜家禽，原始繁殖素材均来自种群中自然出现的白化个体，经人们有意识地选配固定，这白化的“次品”，在数量增加后可以实现远缘杂交，改善了体质，被有意无意的提纯复壮了。因此中国本兔虽白毛红眼，生活力、抗病力和繁殖能力却着实不弱，白马也是这样。不过，源于阿拉伯马，育成于英国的竞速比赛专用纯种马（也称纯血马），却全部是有色的，红色、栗色与褐色者为主流毛色，有黑色，无白色。为了美观和显示品系标记，部分纯种马的前额和腿的胫部有白毛色的区域，看上去比一色的马漂亮和精神。还是雪白的漂亮！全世界人们对马和动物的毛色羽色审美观，在这一点上是一致的。培育白色纯种马，在现代科技条件下，易如反掌。代入色素决定体力耐力的“公式”，我们知道竞争惨烈的赛马场摈弃了美丽！况且，马的繁殖速度不比猪狗鹅鸭鸡，搞大量的白色纯种马来远缘杂交提纯复壮，在时间上和经济上都是划不来的，一匹良驹身价逾千万美元呐！偶见色浅的纯种马在盛装舞步和场内障碍赛中出现，有的成绩优异。细看，那马非纯白色，而是四肢泛黑，腹部、胸部和尻部分布着斑点状或圆圈状花纹的铁青色，中国养马界俗称“菊花青”毛色，是有色素的。宠物犬色白毛长，腿短是其得宠之“资本”。以德国牧羊犬为主发展演化，作为警用、军用的工作犬，白色的将不堪设想也不堪使用，它们在严苛的工作环境中，除却超凡的嗅觉外，还需要极强的爆发力和奔跑耐力，还有毛色方面的隐蔽要求。前期，他们的毛色是“狼青”、草黄，近年来流行“黑背”。以上事实充分证明，色素在动物体质体力方面是必不可缺的“添加剂”，反映在羽色毛色方面，是我们观察评判其体力的一种可靠的直观依据。

    说到赛鸽，黑鸽、深（墨）雨点、和浓绛鸽含色素最多，羽色上的色素来自体内的供应，这种鸽子体质亦强健，这当然与色素沉积直接有关。反面的例子是绛鸽因遗传的因素，体内色素分布不均匀，尾羽与主、副翼羽羽色浅，呈月白色，这些部位色素沉积最少，因此强度不够，绛鸽的大条在飞翔磨蚀中最容易“沙”掉，北方叫“绺（liu）了”。深羽色鸽、灰鸽羽翼中若出现夹白条或全白条，也易出现这种毛病，甚至更严重些，而相邻的有色条则根根坚挺。对着阳光看，凡白条就是“薄弱环节”，透光性强，不耐磨，这也是色素开的“玩笑”。不过，同前面列举的白化动物也在复壮一样，近年来绛鸽和夹白条鸽的白羽耐磨程度有改进的趋势，这是人们筛选的结果，这恐怕是绛鸽和夹白条鸽的翔绩经常为人称道的原因所在，它们也在扬长避短。还是这个道理，根据色素严重缺乏推论，纯白鸽应属飞翔耐力差者，长久以来事实也是这样，多少人有着弃养白鸽转养有色赛鸽的经历！近年来情况有变化，先是源于上海的少量白色有眼砂（非牛眼）的赛鸽，竞翔能力据称不错。后有来自日本的“村松白”，翔力大有改观，速度、耐力均可圈可点。这是中外鸽人多年努力培育的结果，也是科学促进和指导赛鸽竞翔、育种活动的佐证。有

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