鹌鹑肉烹调：

　　有以下几个比较好的做法。

　　(一)鹌鹑肉、加山药、杞子、肇实、莲子、意仁、桂圆煲汤滋润养颜。

　　(二)鹌鹑肉、加当归头片、红枣煲汤，这汤对女孩子贫血，脸色苍白有很好的效果。

　　(三)鹌鹑肉、广东的润肠(猪润腊肠)、大豆芽、全部切碎成蓉，开锅下油，把它炒香、加调味、粉丝(己炸好)、葱花、元茜，用西生菜和紫菜包起来吃。(这个菜叫鹌鹑菘)

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