记∶你刚刚提到了形成自己的赛鸽保健理论和实际操作体系，你自已的赛绩已说明了你的成功，你能不能谈一谈你的赛鸽保健理论和实际操作呢？

余∶我是从事果仁食品加工的，很有幸每天接触的生产原料和产品差不多都是鸽子的原粮。所以这方面的研究和品质要求品判我比普通的鸽友都要高。我相信我对鸽子的保健和实际操作是基于对食物的选择和先期处理上的。因为我知道很多鸽友都达不到我的专业要求和实际手段。比如对护肝类保健品的使用，一般的理论解释是大运动量代谢废物、为获取营养过量摄取蛋白质食物引起消化负担、药物用后对肝功能的破坏必须频繁投喂保肝、护肝、强肝类药物。而我是反其道而行，除了在我的饲料配方中彻底放弃豌豆的使用，我的饲料就是最基本的清除饲料和玉米的搭配，加上鸽子爱吃的花生仁。只是根据不同时期在量上酌情增减。不同的是，在投喂前我都采取了我生产中的果仁酸化和发酵处理工艺。这些工艺、方法需要在专业的生产设备和特定的环境中来完成，对我来说这很容易办到，而普通鸽友却很难办到的。但原理却是很明显的，放弃豌豆是为了减轻鸽子的消化负担，豌豆对赛鸽绝对是有赛的，除了它吸水率高影响水代谢和消化系统，它其中还有生物毒素，对血液和神经系统都有损伤。至于酸化和发酵饲料，就是把本来要在鸽子体内完成的物理和生化反应提前进行，让鸽体能进行充分的吸收营养。保肝、护肝、强肝的问题就迎刃而解了。最开始，我完全听从台湾鸽友的建议把卡尼汀溶水或自制胶囊投喂，最后通过比较我发现这套办法还比不上直接把卡尼汀拌在处理后的饲料中投喂方便实用。为什么呢？使用卡尼汀就是为了促进能量转换的，传统的饲养手法达不到能量需要，要达到营养转换的平衡必须加大采食量，肯定会加重肝肾的负担，这与比赛要求是背道而弛的。或者说原有能量摄取跟进方式达不到卡尼汀的使用效率，鸽子的体重迅速下降是必然的了。所以使用卡尼汀的关键就是要为能量转换创造一个良好的环境。

记∶如你所说，放弃富含蛋白质的豌豆。你的饲料结构是很单纯的清除饲料和玉米，也就是碳水化合物，而花生富含脂肪。它们能为卡尼汀提供完美的能量转换原料吗？

余∶其实很多人有误解的，花生是富含蛋白质的。我的专业知识告诉我它的蛋百质含量甚至高过豌豆，仅次于黄豆，而且容易消化，我认为是比赛鸽最好的能量来源。

记∶除了花生作为蛋白质的主要来源，你还有其他的蛋白质来源？

余∶说起蛋白质来源，我不得不说一下台湾某鸽友在国内畅销的一种产品（广告之嫌，笔者隐去品牌名），以前我是用它作为辅助蛋白质来使用的，除了他确实有效，还因为他随产品送了一只大出囗的注射器，加上导管，能够很方便的把粉糊状的流质注入鸽子嗉囊里面。但大量使用后我发现这样喂出来的鸽子长得很满意，但上房慢、掉水膘和换毛速度都达不到比赛鸽的要求。为了弄明白原因，我花了几千块钱把这个产品拿到专业的食品和饲料研究机构进行产品成份测试和光谱分析。结果怎么样（拿出专业的检测报告给我看），很令人震惊，里面的主要成份就是动物蛋白和植物蛋白加上微量元素和很少量的生物酵素和激素。对于普通人来说，这应该是一个很神秘的配合方式或很兴奋的事情了。我的专业知识和商业神经让我陷入了深深的思索。成分对我来说并不复杂，但令我震惊的是其中的物料成本对我来说仅仅只需20块左右，他为什么能卖到100块上下的价格。很多人会想到商业暴利，我却不是这样想∶这就是他的研发和科技含量。很多人都没有看到这一块。

记∶凭我对你的了解，你应该有自己的研发了吧？

余∶研发谈不上，还有你和芦勇胜的功劳。给我提出了技术理论上的帮助和单元配方的提供。我只是依葫芦画瓢作了些自己能力范围内的事情。因为从理论上说，运动营养品的科技含量比普通食品要高出很多，因为它不仅要具备普通食品的特点，还要从运动生理的角度，侧重于某些特殊营养素的补充，以有效提高机体某方面的能力。但并非只有在发达国家和地区生产才能满足这些要求，其实，只要采用相同的工艺配方、对原材料有相同的要求、有严格的技术监督和统一标准的检验，在那里生产都是一样。你在美国街头买的“NIKE”，基本都是中国、泰国等地生产的，能说它和美国生产的不一样吗，美国人都认可这一点，为什么我们要妄自菲薄？科技含量更高的豪华汽车都纷纷落户中国，何况是运动营养品？于是我就开始作了一些配合卡尼汀使用的辅助营养补剂的研发。

记∶能够对你的研发过程和成果作一些介绍吗？

余∶其实有前面的人走过的路，我的工作还应

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