饲料应贮藏在干燥、低温、遮光、通风的条件下，以免维生素Ａ遭到破坏。谷豆籽实经磨碎后，所含的胡萝卜素极易由于氧化而破坏，故应尽量使用整粒籽实。

２.B族维生素属水溶性维生素,共包括十多种生化性质各不相同的维生素。其中与鸽子关系比较密切的有维生素B1、B2、B12等。在实际饲养中，大多数情况下不会单一性缺乏某一种维生素B，而往往是几种维生素B交错在一起同时缺乏。有色羽鸽子比白色羽鸽子，深色羽鸽子比淡色羽鸽子，放养鸽子比舍饲鸽子，需要维生素B较少。因为鸽子的日粮主要由谷豆籽实所组成，而谷豆籽实的胚芽的中含有丰富的维生素B，所以只要不是用白米等除去胚芽的饲料或蒸煮过的饲料组成口粮，鸽子一般是不会缺乏维生素B的。如果日粮配合不当，鸽子容易缺乏的也主要是下面几种维生素B，有时还有B3和B6等。

（1）维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素，白色结晶。如果缺乏维生素B1，能量代谢就不能完成，碳水化合物的中间代谢产物丙酮西北和乳酸就会在畜禽体内积存，从而引起多发性神经炎，鸽子表现出头部向背部弯曲等症状。患多发性神经炎的鸽子，一般容易感染副伤寒和乌痘。豆类籽实，如豌豆、大豆、小扁豆等、比谷类籽实更富含维生素B1。干酵母最富含维生素B1。如怀疑鸽子缺乏维生素B1时，或为预防维生素不足时，可在日粮中添加1%左右的饲用干酵母。青绿饲料也是很好的维生素B1来源。

（2）维生素B2又称核黄素，桔黄色结晶。如果缺乏维生素B1，能量代谢和蛋白质代谢就不能完成，鸽子表现出足部神经麻痹（卷爪）和不能站立等症状。可用饲料酵母和青绿饮料防治。

（3）维生素B12又称氰钻维生素或抗贫血维生素。如果缺乏维生素B12，畜禽会出现造血机能障碍而发生恶性贫血。

酵母、鱼粉、肝、肾、肠等富含维生素B1。对鸽子来说，可以饲料中添加饲用酵母来预防缺乏维生素B12。

（4）烟酸又称尼克酸或抗糙皮病维生素，白色结晶。不易受热、酸、碱或氧化破坏。参与细胞的呼吸和三大营养物质的代谢。如果缺乏烟酸，鸽子会出现腿脚弯曲、关节肿大、口舌发炎、羽毛粗乱脱落等症状。

现已推定，烟酸可由胃肠道内细菌将色氨酸转化而成。鸽子的日粮以玉米等谷类籽实为主，而玉米等籽实所含的烟酸为一种结合体，不易为鸽子所利用，而且玉米等籽实含色氨酸又较少，所以，鸽子口粮中应加入富含色氨酸的蛋白质饲料。酵母、酒糟、油饼、油粕、骨粉、鱼粉、青绿饲料等都含较丰富的烟酸，可视情况适当加以利用。

3、维生素D 又称抗佝偻病维生素。它能调节钙磷代谢，促进钙磷吸收，参与骨组织的生长和骨化。缺乏维生素D时，幼鸽表现胸骨变形，蹲伏走路等佝偻症状，成年鸽表现繁殖力低下和羽毛不正常等症状。

维生素D主要的有D2（麦角沉钙固醇）和D3（胆沉钙固醇）两种。对幼禽来说，维生素D3的抗佝偻病功效比维生素D2高50倍。

维生素D2的前体物是麦角固醇，经阳光照射活化后变成维生素D3。麦角固醇存在于植物性饲料中。维生素D3的前体物是7——脱氢胆固醇，经阳光照射活化后变成维生素D。7——脱氢胆固醇存在于畜禽皮肤、羽毛、血液及脂肪组织中。所以，能够直接晒进的阳光因紫外线已被滤去而失去此效用。否则，应该注意另外补充维生素D。

经日光晒制成的优良干草中含有大量维生素D2。鱼肝油和全奶中富含维生素D3。日粮中加入0.1%鱼肝油就可充分满足鸽子对维生素D的需要。

维生素D比较稳定，不易受热、酸、日光和氧化等的破坏。但如与矿物质混在一起，尤其是与碳酸钙、硫酸锰等混在一起，一个月就会损失很多，四个月就损失完了。

4、维生素E 又称生育酚或抗不育症维生素。维生素E不能在机体内合成，但能在机体内大量贮存。通常谷豆籽实的胚中有丰富的维生素E，所以，鸽子一般不会感到缺乏这种维生素。如果缺乏维生素E，鸽子会出现生殖系统机能障 碍、繁殖力低下、营养性脑软化症、渗出性素质症等症状。

维生素E具有抗氧化的能力，在畜禽肠道和体组织内可防止胡萝卜素或维生素A被氧化，所以是一种抗氧化剂。

维生素E对酸和热相当稳定，但在空气和光线中易被氧化，在脂肪酸败时易被破坏，所以，鸽子的饲料不宜磨碎和长期保存。

5、维生素 K 又称凝血维生素或抗出血维生素。谷豆籽实和青绿饲料中富含维生素K，所以鸽子一般不会缺乏。

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