一分子半乳糖。之所以说明以上3种酶，是因为信鸽所摄取的饲料中有60％左右是谷类中的淀粉，而淀粉经消化过程转变成双糖再转化成单糖，做为生命热量的来源。 

3.大肠的消化

　　前面所述，小肠是消化后营养成分的主要吸收位置。所以饲料(食物)到达结肠以前，大部分水解后的营养成分都已被吸收了。而一般饲料中有些是没办法被消化道中的酶所分解，比如纤维素和多数的半纤维即不被信鸽体内的消化液所分解。如其中的木质素就完全无法消化。同时饲料(食物)中被木质化的组织可能也包围一些蛋白质和碳水化合物，以致这些物质没有办法与消化液作用，而就排泄出体外。信鸽(含家禽)体内的大肠很短且大肠腺主要为粘液腺(润滑肠壁易于排出粪便)，不能分泌酶(即没有消化饲料的功能)，所以大肠几乎没有消化的作用，只有排泄的作用。

各种主要营养成分的吸收

　　以上的介绍，相信喜爱养鸽的朋友知道了所有动物对所摄取到的饲料中的营养成分的吸收部位是在小肠。而小肠的表面具有皱折，并有绒毛的存在可以增加与营养成分接触的面积以便适合于吸收维持生命的营养成分(希望读者知晓动物对营养成分的吸收，主要是依靠被动性的运输，也就是平常我们所说的扩散作用；主要是因为细胞外的营养成分浓度大于细胞内的浓度，所以可在速度相当慢的情形下进行)，紧接着就介绍信鸽体内对各种营养成分吸收的情况：

1.碳水化合物

　　是指碳、氢、氧[C．H．O]化合物的统称。信鸽对碳水化合物的消化是在小肠绒毛膜表面进行 (前面已述)，消化道分泌的酶(如α--淀粉酶)使碳水化合物分解成为单糖类(如果糖、葡萄糖)的产物以利吸收(基于这种道理，很多专家以及有经验的养鸽竞翔家都在提起当竞翔鸽参赛归巢时，建议用蜂蜜(含有丰富的果糖)泡水供竞翔鸽饮水，以利快速吸收和恢复信鸽体力。而使这些已分解成为单糖经与特殊的携带者结合，吸收进入门脉循环，而到达并贮蓄在肝脏。

2.脂肪

　　信鸽将摄取的脂肪成分，经过消化作用后以混合的微细胶类粒子存在小肠中。其实真正的吸收形态则还没有完全了解。不过只知道这些微细胶颗粒子是被细胞膜来扩散及被吸收。当被吸收以后把三酸甘油脂再合成乳糜小滴而进入绒毛的乳糜管并导入胸管；最后才进入血液循环之中。

3.蛋白质

　　蛋白质经过消化以后，存在于消化道中的产物是我们日常所说的氨基酸与分子较小的胜肽 (peptide)。喜爱养鸽者要知道是这些胜肽进入小肠的上皮细胞并在细胞内被特殊的分解酶给予水解，成为鸽体内可利用的氨基酸。至于肠内氨基酸则在小肠内以主动运输方式，吸收进入门脉循环再入肝脏并贮存。

4.矿物质

　　信鸽在消化道吸收矿物质的能力受很多因素的影响，其主要是靠媒介的携带运输及简单的扩散作用进行吸收，比如以钙和磷的吸收为例，其中如果以钙和磷的任何一种如果过量将阻碍另一种矿物质的吸收。而维生素D是促进钙和磷的吸收，还有其他的微量元素如镁、铁、锌和碘的吸收等问题请参阅《赛鸽营养室》专栏。

5.维生素

　　脂溶性维生素A、D、E、K是以脂肪微细胶颗粒子的形式被吸收，并在细胞内可与蛋白质结合成为脂蛋白再进入循环系统。不过养鸽者要了解的是，信鸽的消化道对维生素A的吸收比胡萝卜素(在体内可以转化成为维生素A)更快速，其他的维生素D、E、K的吸收是受到胆汁的控制。另外有关维生素B12(水溶性)的吸收还要看所谓体内因子(Intrinsic factor)(消化液中一种糖蛋白)是否存在而定。也就是说，假如信鸽有恶性贫血症状，就是因为缺乏体内因子，会导致对维生素B12的吸收率非常差。 
  
 

上一页  [1] [2]