世界的某些地方把大蒜捣碎，混以脂肪和油，制成软膏，治疗皮肤烫伤及肿胞有卓越的效果。一位杰出的内科医生，研究肺结核，以大蒜为处方给他的病人服用，收到预防及治疗的功效。实际的治疗率已有显著的增加。

    在美国流传的家庭治疗处方中，大蒜用来治疗小孩的寄生虫，也作为年青人及成年人的血液净化物，并有刺激作用。他们在250克的醋里放进50克的蒜，存放14天后将液体过滤，再加600克的糖装在密封的瓶子里，并轻轻摇晃，直到糖溶解为止，这种糖浆每餐前食用，七岁以下的儿童服用一茶匙，其他的人服用量为一汤匙。

    大蒜是一种很普通的食物，特别是用于冷盘之类，及其他许多的烹调法。我们能否去除这种“有趣”的味道呢？有人利用一点温酒加上肉桂和丁香；有人说吃一支芹菜可以冲淡这种味道，也有人说吃生苹果，或嚼烧过的咖啡豆效果也不错。现今，我们很容易买到叶线素锭来去除这种味道。有些人建议在食用之前先除去大蒜芽的核心会使嗅味减少。通常在厨房里使用大蒜最好不过量恰到好处即可，每件事情都应适可而止。无论如何，大蒜还是非常有利于健康的。

    以上我们提到不同国家的人，对大蒜不同使用的简短历史。一直到今天成千成万的人还是日常使用大蒜，或许有人要问“这和鸽子的比赛有什么关系呢？”著名的冠军者在鸽赛时，都在水中加入大蒜，还有些饲养者把大蒜的鳞茎切成小片，每星期给每只鸽子一小片。已故的多福.罗斯福先生（Dolf Loosveldt）是哈贝呢斯先生（Antwerp’s Edward Havenith）最好的朋友，也是给他的鸽子吃大蒜。他们不止一星期给鸽子一次大蒜和水的混合物，而且每星期一都给每只鸽子一小片蒜。罗斯福先生常说“大蒜有助于消化，而且我的鸽子经常都是健康良好。

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