享用)，最先是分解肝糖，其后是脂肪，最后才分解蛋白质(因为以脂肪做为能量时，须先经复杂的代谢作用转变为葡萄糖的形成；相对于以肝糖做为来源时，葡萄糖在能量的产生须有ATP(腺嘌呤核草三磷酸盐)的消耗，而肝糖则无，所以在效率上，肝糖被优先用于热能的提供。而另外，当氨基酸被用以供做热能时，因其分解作用在肌肉组织中最不具活力，主要在肝脏分解，其结果足以产生氨，具高度毒性，观察赛鸽归返的状态，大略可以知道其热量消耗的程度，拚命喝水、失去食欲、体重大量减轻、肌肉变得黑蓝、短时间无法恢复、即是过度消耗体内蛋白质的结果，一羽这样的赛鸽，铁定在完翔的后阶段无法保持高速翔进，甚至连迷飞或迫降也不为奇，而这并不符合管理者的期待。

★肝糖

　　已知体内肝糖藉摄取自高淀粉含量的谷物，经消化使碳水化合物分解，再代谢合成以肝糖的形式贮存于肌肉、肝脏及其他组织中，结构上为一种粘胶淀粉，因其分子量大，支键亦较多，所以被归之为“动物淀粉”(animal starches)，为最迅速、高效率的能量来源。

★脂肪

　　体内脂质(lipids)概分为两大类，“甘油基” (glycerol based)与“非甘油基”(non-glycerol based)。

　　“甘油基”又分为简单脂质与复合脂类，简单脂质即是油脂(体脂肪)，而复合脂类再概分为醣脂类(glycolipids) 和磷酸甘油脂 (phosphoglycerides)，其中用于产生热量供肌肉运动者乃醣脂类，而磷酸甘油脂则诸如卵磷脂、脑磷脂皆是，其具有表面活性，为细胞膜的重要成分。

　　“非甘油基”则总括腊、脑脂糖苷、类固醇类、萜类、神经磷脂及摄护腺素之类。

　　总括指出，所有贮存于体内的脂质，只有一部分能被利用做为肌肉能量来源，在实际的完翔过程，肝糖含量却极有耗尽的可能，特别于长途持续高速翔进时，此时由醣脂类脂质负责接续的工作，经代谢转变为葡萄糖，在必要时，一摩尔的葡萄糖且生成2个“ATP ”，而所产生的乳酸盐被运输到肝脏，再转变为葡萄糖或肝糖供做热能。

★营养失调

　　日粮长期过度偏重某一种营养份含量时，易造成他类之一种或数种营养份缺乏，而导致营养失调。例如日粮蛋白质含量比例不足，为了补足需求，将被迫多采食蛋白质含量低而碳水化合物含量高的谷类，结果是蛋白质的需求尚未补足，却因此摄入过多的热量而堆积体脂肪，长期下来，鸽体的健康将受到损害，这种“为蛋白质需要而吃”最后造成营养性疾病，只是营养失调的一个例子。诸如此类，某些营养素的缺乏，同样会造成类似的采食情况，只是出现的症状及影响未尽相同。

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