氨基酸)、脂质(脂肪)等三大类。

     碳水化合物(醣娄)含碳、氢、氧。一般来说其氢、氧的比例与水的组成一样，因而又称为碳水化合物，是体内最廉价的能源，每克碳水化合物(醣类)氧化平均可产生4千卡的热量。葡萄糖是神经系统及肺脏(气囊)的主要能量来源。醣类经过消化、吸收后有下面几种利用途径：

　　①立刻用于组织细胞的能量需求。

　　②转变为肝醣贮存于肝脏或肌肉、血液中以利随时满足能量的需求。

　　③转变为脂肪，做为一种最大的能量贮存。

    通常赛鸽飞翔运动，饲料可以供应足够醣类，鸽子会优先使用醣类来做为能量的来源，所以当肝醣储备耗竭时，才会动用脂肪及蛋白质补充所需的能量。

★蛋白质的供给

    蛋白质是一种结构很复杂的含氮化合物，以氨基酸为其结构单位，是构成一切动、植物组织的原生质，维持生命与促进生长。主要含氮成分，也是所有身体组织合成和无数调节功能所必需。氨基酸又被分为必需氨基酸和非必需氨基酸(下回谈饲料填加物篇时再详加解说)，蛋白质是组成肌肉器官及内分泌腺的主要固体物质，也是构成骨骼、血细胞、血清、羽毛的主要原料，事实上每个有生命的细胞(除胆汁和尿液以外)都含有蛋白质，所以对氨基酸的首要需求就是借以提供生命过程中用来制造和不断更新细胞蛋白质所需的原料。因此在喂幼雏阶段至成长60日内，这时期组织合成的速率比成鸽大，对豆类需求量是每只鸽子一生中所需营养的最高量。但过量摄取蛋白质，体内不能像醣类及脂肪等营养素那样保留蛋白质，多余的氨基酸经脱氨后，进入醣类及脂肪的共同代谢，所以蛋白质多食会增加肝与肾脏的工作量。(肝脏是蛋白质代谢的关键器官，多余的氢基酸经去氨基作用，变为尿素后经生殖器官排出体外)。且体内钙的流失也会增加，当体内含氮废物增加时，为了排除这些废物必需增加水分的排出。切记!当醣类及脂肪供应足够时，肌肉运动(飞翔)并不需增加蛋白质的需要量，假如过多供应或谷物配比错误，疲劳恢复会很慢，给长时飞翔归返的鸽子投予豆类喂食是不明智之举，也是越海赛鸽嗉囊炎疾病的主因之一。蚕豆与黄豆营养价值高，但因这两种豆类内含有抗胰蛋白酶起抑制酵素作用，除非经加热处理，不然只少量投予才是正确之法。 

上一页  [1] [2]