出赛的鸽子与它们的配偶在一起数天，然后把母鸽移开，留下雄鸽，直到雄鸽不再守着蛋为止。训练于焉开始。这方法允许雄鸽孵蛋一段日子，用以延缓换毛的时间，使得哥尔尼鸽在晚夏飞行时可以有完全的飞翔力。这个方法可用于雄鸽与母鸽分离的中期，直至八月末为止，因为比利时老鸽与幼鸽比赛重叠期到八月末。

   哥尔尼对他的雄鸽异常小心。他时常观察它们，困为有些鸽子无法忍受分居，它们会憔翠，几乎不饮不食，他就为它们准备特殊的食物，若它们还对美食无动于衷时，他就把它们送进洞房，下一季再贯彻此一制度。

   一只赛鸽比赛回来之后，窗上的出入口就可以关起来，使居室变得黑暗，这样比较容易抓到它。若有必要，在训练过后把鸽舍光线变暗，可以强迫赛鸽休息。

   在赛鸽飞回来之后，赶快给它洗个澡，并给它一点“Vinrouge"（过锰酸钾咸水）喝，清洁它的身体，避免感染。

   也有人说哥尔尼的培养赛鸽制度是“教学制度”，因为他的天才是可遇不可求的。每一件事都做得相当精确，每一赛鸽在赛季都经过精确的权衡，以便把握它的状况。它的脉搏有记录可查，供给它吃的食物经过磅称，还给以药膏增进活力，并且有人仔细地观察它们的一举一动。在参加比赛之前，每只鸽子都必须对鸽舍管理表现出合作的态度，因为主人不允许它在对外比赛时，留外不归

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