采用小麦育芽养殖四季鹅，可以增加饲料来源，缩短饲养周期５～１０天，从而提高养鹅效益。试验表明，每千克小麦经过育芽处理，可以获得６～８千克麦芽。养１只３．５～４千克的商品鹅仅需要４～５千克小麦、１千克豆饼、５千克麦麸及少量鱼粉、骨粉等。
　　具体育芽的方法是：取３０千克小麦，放在３０℃左右的温水中浸泡８小时，然后捞出沥干，放入温度在２０℃左右、空气湿度适宜的环境下催芽６～７天，等麦芽长到６厘米左右长时取出，拌入８％的菜饼，或５％的豆饼、２５％的麦麸，或２５％的米糠、３％～５％的鱼粉、２％的骨粉、０．５％的食盐、１％的中粗沙及适量微量元素。
　　饲养的方法是：最好是在四季鹅出壳后的２４～３６小时开食。开食前可以先喂些糖水，以增进食欲，促进胎粪排出。３日龄以内用以上介绍的饲料每天喂４～５次，其中夜间喂１～２次，每次喂七八成饱。雏鹅５日龄后可以逐渐增加饲喂次数，但每次仍然只喂七八成饱，使雏鹅始终保持旺盛的食欲