一、 育雏期
　　育雏期是指0－90日龄的雏鸵期。
　　（一） 饲养技术
　　１、雏鸵期要求饲料中粗蛋白为22%－18%，代射能　1134兆焦／千克。粗纤维４%以内。
　　２、饲料形状逐渐粉料改颗粒料。
　　３、雏鸵出壳后24小时内尽早饮水后再吃料，开食料宜将水调料成干湿适中状。
　　４、喂料次数是：半月龄内，每天６次，以后减少到每天4次或3次。
　　５、采食量是：1-30日龄每只每天70克（均指精料），粗蛋白为22%－20%；31－60日龄为121－400克／只／天，粗蛋白为18%；61－90日龄为500－600克／只·天，粗蛋白为18%。除吃精料外，还应补喂青绿饲料，喂量不超过精料量的5倍。
　　（二）管理技术
　　１、保温。保温期一般为60天，舍内应提前1－2天预温至35℃至36℃。并预先熏蒸消毒雏鸵舍。保温标准是：0-3日龄35℃，3日龄至1周龄为34℃，2周龄为34－32℃，以后每周降低2℃，至9周龄时脱温。
　　２、相对湿度。相对湿度为55%－60%。天气晴朗时应让雏鸵到户外运动。
　　３、加强通风多晒阳光，保证足够的光照。
　　４、群体大小。以每群雏鸵30只左右为宜。
　　５、饲养密度。饲养密度按下列要求进行：1周龄：0.2平方米／只；２周龄：0.3平方米／只；3周龄：0.35平方米／只；4周龄：0.4平方米／只（舍内），室外运动场0.8平方米／只；5周龄：室内0.5平方米／只；室外1.0平方米／只；6周龄：室内0.6平方米／只；室外1.2平方米／只；7周龄：室内0.7平方米／只；室外1.5平方米／只；８周龄：室内0.8平方米／只；室外２平方米／只；以后至90日龄，室内2.5平方米／只；室外12平方米／只。
　　６、饲养方式。多采用地面平养，关键的问题是，所用的垫料应要求吸湿性能很强的材料，同时地面应质地松软。地面铺砂较理想，砂厚应不少于10厘米。运动场要选择吸湿性良好的小石块铺底，使鸵鸟走动时不至引起尘埃飞扬。及时进行疾病防治工作。
　　雏鸵的成活率主要取决于4周龄前的工作。
　　二、 育成期
　　育成期是指91日龄至开产前阶段，其中91日龄至14月龄为育成幼鸵阶段，14月龄以上至26月龄为种用后备鸵阶段。
　　（一） 饲养技术
　　１、此阶段是调整性成熟期，也是生长发育重要阶段，对提高产蛋量，降低淘汰率有重要的意义。应以室外放牧为主，尽量多采食粗饲料。
　　２、精料含粗蛋白为15%－16.5%，代谢能为11.506兆焦／千克，粗纤维前期６%，后备期8%－10%（或加大到12%－14%）。
　　３、饲料最好采用颗粒料，颗粒φ7－8毫米至10毫米。日粮中颗粒料占30%，优质青料占70%。
　　４、育成期开始后的第一周至第四周作为饲料更换时的过渡期，第一周：育雏料占4／5，育成料1／5，以后育雏料每隔一周降低1／5，而育成料则相应增加1／5，至第五周全部喂育成料。
　　５、采食量：商品鸵每只每天1500－2000克精料，至12月龄出售；种用育成鸵则每只每天1000－1500克精料。以上所说精料均为浓缩料。青料多采用苜蓿、青玉米、其他人工牧草或天然牧草。
　　６、每天喂浓缩料2－3次，青料则采用整天放牧解决。同时要保证充足的饮水。
　　（二） 管理技术
　　１、牧地以山坡地最好，自由放牧运动，且牧地、运动场或栏舍都应尽量除去铁钉、碎玻璃或塑料袋、绳等。以免误食造成前胃疾病。
　　２、栏舍应有良好的采光性，场地四周应设1－2米宽的绿化带。经常保持栏舍内外清洗、干燥，并经常清除积水。地面砂厚5－20厘米。
　　３、舍内的门高最好3.4米，舍内顶高不少于3.7米。
　　４、必须有良好的排水系统。应定期称体重。
　　５、饲养密度。场地充裕时，舍内可每只20平方米，运动场100平方米／只，场地小时，非洲黑鸵舍内8平方米／只，运动场50平方米／只，澳鸵或美洲鸵舍内4米平方／只，运动场25－35平方米／只。每群20－30只为宜。
　　总之，育成期应让鸵鸟运动，经常清理被污染的砂砾，每天清理粪便两次，进出口设置消毒池，每周大消毒一次，并进行疾病预防。
　　三、 成年期
　　鸵鸟达２６月龄以上时便进入成年期。
　　（一） 饲养技术
　　１、仍以放牧为主，主要饲料为青粗料。精料中，粗蛋白为18

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