所谓“黑猪”就是私人饲养却不被法令容许的猪只。私下偷偷饲养这样一头牲畜尚可瞒天过海，但是，最麻烦的事情却是有一天要找谁来屠宰它的时候。这因为做“黑猪”的屠夫是犯法的，这总是有点冒险的行为。私下饲养猪只是犯法的，屠宰私猪也同样不合法。

　　但是，在生活艰困的压迫下，不少人都管不了那么多了，管它犯不犯法也去养上一头。冯斯也跟很多人一样，养了一头“黑猪”。当这头猪被养肥后，最大的问题便出现了：什么人敢来屠宰它?

　　居斯特·霍夫肯(Gust Hofkens)是一名屠夫，正好就住在梅加史柏斯，且是冯斯的近邻，说他有胆去屠宰这只黑猪。他的花名叫做(Gustje de Krol)“卷发的小居斯特”因为他有一撮卷发贴在他的前额，就像比尔·哈利(Bill Haley)一样。

　　居斯特做好屠宰这头“黑猪”的准备了。不过，其中有一个问题，就是这名屠夫本身也是养鸽子的。他是答应了冯斯给他杀猪，但是，条件却是要用鸽子来作酬劳。这是你情我愿的事情，并不涉及金钱交易。就这样，冯斯·詹森的4羽鸽子便移居到屠夫居斯特·霍夫肯的鸽舍去了。后来，它还自冯斯那儿购来另外一些鸽子。这些鸽子跟利速·高基(Rhijn Kloeck)鸽杂交(这是屠夫霍夫肯原来拥有的鸽子)，结果让霍夫肯的声名如日中天。

　　自50年代开始，直到他去世时止，人们依旧是霍夫肯的手下败将。任何地方，只要有钱可以赢得到的霍夫肯就赶往出鸽下注，且大多是靠得住的。

　　开始的时候，他只专攻短途赛（Vitesse)，接下来居斯特且尝试于中距离赛事面对当时的强敌，甚而连长途赛事也会参加。不过，霍夫肯也是在无可选择之下才参加较长途的赛事的。当时，只要霍夫肯出赛短途赛事，对手都不接受他的鸽子下注，甚而有很多赛事场合干脆不让他参赛。

　　柏拿·海肯特(Berlaar Heikant)是比利时当时短途赛事的麦加(Mecca)。虽然是短途赛事，但胜出和下重注者却可以赢大钱，而霍夫肯虽然也跟当时大部分的屠夫一样，日常跟本不缺少什么，但是，他却认为在赛事竞争下能赢得大钱还是赏心的乐事。

　　柏拿·海肯特的人们于一开始的时候都大感惊异，这个家伙怎么搞的，这是一个高手如云的狮子窝，他凭什么敢下重注出战。不过，这种想法却没有维持多久。他在诸多的短途赛事中都是以压倒性的姿态胜出，同时又是全额下注。过不多久，他甚而接到这样的一封信，告诉他，说他倒不如到别的地方去试试运气。

　　大家希望赛鸽是与众同乐的公众玩艺。显然，霍夫肯跟他那些特别的鸽子是不会受欢迎的，过不多久，他晓得自己不得不在别的场合发展了。他自短途赛事转战中距离甚而长途赛事。结果让他赢取更大的声誉。

　　不过，在飞赛较长距离时，他的战略是改变了。他将舍内原有的鸽子大量地售出，结果是，舍内的鸽子所存无几。

　　不过，留下来的鸽子都是一时之选的。像是“小蓝”(K1eine blauwe)“独眼”(EenoZer)“布尔日”(Bourges)“三线”(Driebander)“长途鸽”(Fondman)“黄眼”(Geeloger)“温柔”(Geschifte)”等。

　　他大都以2羽或3羽鸽子出赛中距离或当天可以完翔的赛事，希望找到更强的对手。当时的安特卫普联盟，包括省级和国家赛事几乎变成他的囊中物和新领域。过不多久，人们都在谈论这位来自梅加史柏斯的大赢家。如今，他不但声名大噪，与此同时，在他名字的旁边却也累计了巨额的金钱。假若某人出鸽的数目有限，这早就值得大家留意了。何况，他通常都能胜出。自他转战中距离和长途赛事后，依旧以全额下注，赢得的钱财就更多了。人们都开始关心起这号人物来了，也开始感到诧异，这家伙是什么东西？他又有些什么“好鸽子”？特别是在比利时。

　　霍夫肯自他的“短途期”过渡至更长距离的赛事时起，便很炫耀地以全额下注当时的安特卫普联盟，夏复里亚(HafoLier，当时最有名的中距离赛会)和省级的赛事。甚而最后竟达到这样的局面，将赛距缩短，拒绝霍夫肯参赛。这个时候，比利时有所谓的“比利时中距离极限赛事”，虽然，这是很不公平的，但却必须指出，其目的只是希望排除像霍夫肯这类人物，连同当时的范·美拿特(Van Miert)，他有一羽铭鸽名为“白头”(Witkop)，也是詹森的鸽子和保格曼(Borsmans)有机会同场出赛而已。

　　在保格曼将他的鸽子售出后，过不多久，同样的事情也发生在霍夫肯的身上，这种不道德的禁赛规定终于解除了。任何人若想出赛里亚的“联盟”赛事都有绝对的自由。

　　屠夫霍夫肯猝然逝世，还是在他一生的功业正达顶峰之际。自然，他的鸽子被拿出来拍卖了。接下

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