北京的冬天,迎接2007年,大雪一直下了2天了,寒冷的冬天给我家的鸽子喝点温水,也给鸽舍增添一点温度.

   北京人的冬天可不是围着火炉吃西瓜,那东西属阴,冬天还是少吃为好;北京人在这窗外飘雪的季节,餐桌上的美食就是涮羊肉了,一大锅热呼呼的开水,几大盘鲜嫩的养肉,再配上几个芝麻烧饼,那热乎劲就充满了整个屋子;当然还少不了涮羊肉的调料,那可是需要技术和耐心来调制的,一般的配制调料主味是:纯芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，各家的调制敷料有所不同，所以老北京的涮养肉风格各异，著名的东来顺、阳坊涮肉等等都是因风味不同而著称。老北京的正宗涮肉是用炭火的纯铜火锅，饭店里还可以见到，现在一般家庭已经很少用了，由于炭火有烟也不方便，所以已经被电磁炉所替代。

   寒冷的冬天一家人围着火锅，热乎乎的吃上一顿，那份温情、那份温馨、那份温暖会永远留在每个人的记忆里。