我们常说：“民以食为天”，但若说“鸽以食为天”或许更贴切。食对任何动物而言都是非常重要的一件事，前面我们已提到过环境和动物的健康相关性很高，食物对健康的影响也是同样深远。

一、常用的饲料
赛鸽原以谷类为主食，除主食外鸽子偶而也吃吃青菜，动物类食物则差不多不吃。除谷类、青菜之外，鸽子还需摄食各种矿物质。野生时代的鸽子都相当健康，而现在我们所饲养的鸽子若任其自由觅食同样地也会很健康。所有的动物都有求生存的本能，因此也都知道自己所欠缺的是那些养分，因此如我们将赛鸽放出棚外任其自由觅食，一定可以发觉它们的健康情况会日益增进。鸽子在棚外活动有充足的阳光，新鲜的空气，而且会自行补充所欠缺的养分，自然而然地就会有健康的身体。关在棚内的鸽子活动颇受限制，而鸽棚的建筑或棚内的设备如不很理想，又要再受空气、阳光不足之害。而食的方面，除了我们鸽主所投予的之外已别无其他的东西可吃，因此我们鸽主供给的食物如有所偏欠缺，久而久之必将造成爱鸽营养不平衡，进而影响到爱鸽的健康。

二、赛鸽的饲料
国内常用的鸽类饲料通常为稻谷、糙米、玉米、麦类、高粱、绿豆、豌豆、花生、菜子（白菜子、油菜子、菜头子等）、白花子、黑麻、火麻仁等。当然在外国所用的还不止这些。但除了上述之外的其他饲料国内很少，即使有其价位也相当昂贵，因此用来饲养鸽子也嫌不经济，在此我们也无需讨论那些稀有的饲料。上述饲料可大致为三类，其中稻谷、糙米、玉米、麦类、高粱等是属淀粉质饲料，是赛鸽活动的热能，这就象汽车的汽油是其发动的原动力一样。此类饲料在鸽子体内消化后就变成（ＧＬＹＫＯＧＥＮ），这就成为鸽子产生热能的来源。耗用所剩下的就变成积存在体内的脂肪，并继续供日后必要时耗用之需。
菜子、白花油、火麻仁、黑麻等属油质饲料，若说淀粉质饲料对鸽子来说犹如汽车的普通汽油，那么油质饲料就是汽车的高级汽油了。油质饲料是高热能饲料，一般说来脂肪的热能约有淀粉的六倍，亦即一份脂肪所含的卡路里约有一份淀粉的六倍，但此乃粗略的估计，因为脂肪和淀粉的种类很多，各种脂肪和淀粉的比数多不相同。摄取少量的油质即够供应身体活动的基本热量，且其自脂肪转化成热能的速度也较快。油质饲料和淀粉质饲料在赛鸽体内消化的结果都可以转变成“热能”，因此这两类饲料可以彼此代替。
豆类（绿豆、豌豆等）属蛋白质类饲料，而原属豆类的花生因其所含油质特高，因此仍以归为油质饲料较恰当。蛋白质类饲料和淀粉类、油质类饲料不同，蛋白质饲料在鸽子体内消化结果就形成鸽子的肉质和血。因此蛋白质类饲料无法取代淀粉类或油质类饲料，而同样地淀粉类或油质类饲料也无法取代蛋白质类饲类。

三、鸽子的副食
除了上述饲料之外，鸽子和我们人类一样还需要一些纤维质来帮助肠的蠕动，以促进消化。纤维质本身虽然没有什么营养价值可言，但对鸽子的健康却仍相当的重要。鸽子也需要摄取各种维他命、叶绿素和各类矿物质如盐、钙、铁、铜、磷等等。虽然所需摄取的量都相当有限，但却不可或缺，除此之外，还需少许的维生素和其他微生物来帮助消化。上述各类主副食若摄取不足或根本不曾摄取就无法保持鸽子的健康，欠缺的越多、欠缺的时间越长，鸽子的健康情况就越差。赛鸽的主要任务是竞翔，而竞翔时需要体力，而体力充沛与否与鸽子的健康有相对的关系。健康状况越好的鸽子体力自然就越充沛，而体力充沛在竞翔过程中可说已是赢了第一步。健康状况不良的鸽子竞翔成绩不理想那是理所当然的事。

四、主食的供给
笔者并非饲料专家亦非动物学家，此处所讨论的只是依笔者积养鸽数十年经验的一点心得。笔者的说法不敢说是一定完全正确，但这只是笔者的经验之谈提供鸽友参考。所论若有不当之处或鸽友们对此有什么疑问就烦另外请教高明。依笔者的经验，一般来说鸽子大概需要摄食６５－７０％的淀粉类饲料，２０－２５％的豆类（蛋白质类）饲料以及１０％左右的油质类饲料。这只是粗略的估计，当然在繁殖期、休息期（即分离期）、比赛期等因所需的热量不同，饲料的配合比例也应有所变动，以适应各个不同时期的需要。

五、副食的供应
副食的主要目的是补充主食所无法供应或供应不足的其他营养成份。青菜、野草等可以补充鸽子所需的粗纤维、叶绿素和各种维他命等；红土则可以补充鸽子所需的微生物、各种矿物质。天然的红土所含的矿物质太少且种类并不齐全。因此天然的红土中必须加入适量的盐，因盐可以帮助消化又有清化血液的功效，除了盐之外还需加入各种矿物质。市面上一般所卖的红土品牌很多，但依笔者的经验，市面上出售的红土大多只在红土中加入一

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